У вихідний день часто снідаємо пізніше. І це саме той час, коли можна більше часу приділити улюбленим стравам.
Хрумкі крокети з тягучим сиром - ідеальна ідея для пізнього сніданку у вихідний. Рецептом поділились на сторінці в instagram elenamyra.
Це той випадок, коли хочеться нікуди не поспішати, готувати із задоволенням і насолоджуватись кожною гарячою кулькою.
Хрумкі крокети з тягучим сиром
Інгредієнти (на ~18-20 шт):
Картопля - 500 г (чистої)
Сир твердий (моцарела/гауда) - 200 г
Сіль - 5 г
Перець - 1 г
Білок яйця - 2 шт (≈60 г)
Панірувальні сухарі - 120 г
Борошно - 50 г
Олія для фритюру - 500-700 мл
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Замінять бутерброди: як приготувати на сніданок сирні перепічки
Приготування
Відваріть картоплю і зробіть пюре без масла і молока. Це важливо.
Додайте сіль і перець . Обов'язково повністю охолодіть. Тоді готові крокети гарно тримають форму, сир не витікає і скоринка хрумка, як у ресторані.
Сир наріжте кубиками 2×2 см (~10 г кожен)
Візьміть 30 г пюре, покладіть всередину сир і сформуй кульку.
Панірування: борошно-білок-сухарі
Смажте у фритюрі 170-180°C ~2-3 хвилини до золотистої скоринки
Їмо гарячими. Коли сир всередині тягнеться - це любов.
Цитрусовий аромат завжди викликає відчуття тепла і затишку. Якщо поєднати його з ніжною сирною начинкою, вийде десерт, якому важко встояти.
Галета з кисломолочного сиру з апельсинами - це проста, але неймовірно смачна випічка, яку точно захочеться повторити. особливо, якщо ви в процесі схуднення або контролюєте свою ваг
6 
1
Коментарі