Украина по площадям выращивания овощей борщевого набора вернулась к уровню 2021 года, что на фоне сокращения населения и появления новых производителей создает риск избыточного предложения на рынке.
Часть фермеров, которые раньше выращивали зерновые, из-за проблем со сбытом рассматривает переход на овощеводство. Давление избыточного предложения уже сказывается на ценах, говорится в колонке экспертки плодоовощного рынка ИА "АПК-Информ" Ксении Гусевой для AgroTimes.
"Основные овощи борщевого набора сейчас почти вдвое дешевле, чем год назад. Капуста стоит 14-18 грн/кг, морковь - 18-25 грн/кг, свекла - 6-10 грн/кг, лук - 13-20 грн/кг. Картофель продается по 6-12 грн/кг", - отметила Гусева.
На рынке томатов также сохраняется сложная ситуация. Тепличные томаты стоят 30-50 грн/кг, полевые - от 10 грн/кг, а часть урожая на юге из-за солнечных ожогов фермеры могут реализовать только на переработку примерно по 10 грн/кг.
Качественный полевой томат и продукция из фермерских теплиц продаются по 18-22 грн/кг. В то же время огурцы начали дорожать. Тепличные стоят 20-45 грн/кг, а выращенные в открытом грунте - 18-22 грн/кг.
Тепличные комбинаты завершили первый оборот, а новый урожай ожидается только в сентябре. Дальнейшая динамика цен во многом будет зависеть от погодных условий.
"Теплая и сухая осень обеспечит массовый выход полевых томатов и огурцов и может усилить давление на цены. Холодная и дождливая погода, напротив, сократит предложение и способна подтолкнуть цены вверх", - считает экспертка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Украине растут цены на продукты - Госстат
В конце осени Украина традиционно наращивает импорт огурцов и томатов, преимущественно из Турции. В этом году турецкая продукция также может подорожать из-за логистических рисков и ситуации с урожаем.
Главной проблемой для овощей борщевого набора остается хранение. Фермеры пытаются выращивать поздние сорта, чтобы продавать продукцию после завершения массового сбора, однако овощехранилища требуют значительных инвестиций и стабильного электроснабжения.
В условиях войны сохраняются также риски повреждения хранилищ. Поэтому окончательные объемы и качество урожая еще могут измениться, а главным вызовом для производителей становится не только выращивание овощей, но и их прибыльный сбыт.
Для фермеров все большее значение приобретают время реализации, канал сбыта и цена продажи. Рост производства без соответствующего спроса может усилить давление на рынок и снизить рентабельность овощеводства.
В Украине резко подешевела капуста из-за падения спроса и импорта. Производители фиксируют быстрое ухудшение качества продукции в хранилищах и пытаются как можно быстрее реализовать остатки до массового поступления ранних овощей.
2 
8646
Комментарии