вівторок, 14 серпня 2012 06:00

Соленики з бринзою смакують до пива

20-річна Анна Когут із Хуста, що на Закарпатті, готує соленики з бринзою.

— Мама пече їх, скільки я себе пам'ятаю. Вони дуже смачні — і до чаю, і до пива.

Пачку масла ріже ножем або розминає виделкою. Склянку сметани розмішує з 200 г просіяного борошна, одним яйцем і 150 г розтертої бринзи. Замість неї можна натерти будь-який твердий сир. Борошно може бути з висівками. Додає чайну ложку соди, гашеної оцтом, або порошку для печива, трохи солить. Якщо тісто густе, доливає води, щоб було, як на вареники. Вмішує добре промитий і просушений кмин, чилі або пряні трави.

Ставить у холодне місце на 4 год. Ліпить кульки із тіста 1-2 см у діаметрі. Змащує яєчним білком і пече на середньому вогні в духовці до ніжно-золотистого кольору. Перед цим протирає деко шматком копченого сала.

— Для різноманіття інколи розкачую тісто на дошці до товщини 5 міліметрів, ріжу сантиметровими смужками. Сир гарно запікається. У піст роблю соленики на воді і не кладу сиру. Замість масла беру рослинний маргарин.

Зараз ви читаєте новину «Соленики з бринзою смакують до пива». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути