Ніжний, ароматний грибний вершковий суп легко може стати головною стравою пізнього сніданку або затишного обіду. Його кремова текстура, насичений смак грибів і легка вершкова нотка створюють ідеальне поєднання, яке зігріває і дарує відчуття ситості.
За цим рецептом суп виходить настільки смачним, що після першої ложки вам захочеться приготувати його ще не раз.
Грибний вершковий суп
Інгредієнти для супу:
Олія + вершкове масло - по 1 ст.л.
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 3 середні шт.
Вода - 700 мл
Печериці - 300 г
Плавлені сирки - 2 шт.
Вершки 20-30% - 100-130 мл
Сіль, перець - за смаком
Приготування супу
Нарізаємо картоплю, варимо до м'якості.
Обсмажуємо цибулю на олії з маслом до прозорості.
Печериці додаємо до цибулі, солимо, перчимо, тушкуємо до випаровування рідини.
Засмажку додаємо до картоплі, додаємо сирки та вершки, даємо прокипіти.
Збиваємо блендером до кремової текстури.
Подаємо з грінками і натертим пармезаном.
Равлики
Інгредієнти для равликів (10-15 шт):
Листкове тісто - 500 г
Майонез - 3 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л.
Солений огірок - 2-3 шт, дрібно нарізаний
Варена ковбаса - 250 г, натерта
Твердий сир - 200 г, натертий
Зелень - за смаком
Яйце - 1 шт для змащування
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що їсти в сезон застуд: сім продуктів, якими варто збагатити раціон у березні
Приготування равликів
Змішати майонез, кетчуп, гірчицю та огірок - це соус.
Викласти соус на листкове тісто, залишаючи 5 см до краю.
Начинка: ковбаса + сир + зелень, викласти на соус.
Закрутити рулетом, нарізати на 10-15 частин.
Викласти на деко, притиснути ложкою, змастити яйцем.
Випікати 30-40 хв при 180°C до золотистого кольору.
Переглянути цей допис в Instagram
Курячий бульйон вважаються однією з основних перших страв. Дехто вважає, що він допомагаює вилікувати симптоми застуди. Наприклад, у Великій Британії його вважають справжніми ліками від грипу. А в США курячий суп почав використовуватися для лікування симптомів застуди ще в XII столітті.
2 
1
Коментарі